Caserecce Integrali 500 gr

3,00 iva esclusa

Pasta integrale di grano duro antico.
Questa pasta nasce nei nostri campi dal grano antico ed è lavorata dal piccolo pastificio artigianale Cupertino di Putignano. Un prodotto a chilometro zero che nasce dalla nostra terra e ne racchiude il profumo.
Siamo una piccola azienda biologica, il nostro lavoro rispetta i cicli naturali e sostituisce l’uso di diserbanti e conservanti con la cura per le piccole cose. Per questo i nostri prodotti sono ad edizione limitata e ogni anno possono cambiare a seconda dell’andamento del raccolto

Categoria:

Descrizione

Ricetta: Caserecce al sugo di noci
Ingredienti per quattro persone
  • 10 noci
  • 1 spicchio d’aglio
  • Mezzo bicchiere di olio Extravergine d’oliva ( link al nostro olio)
  • 100 g di parmigiano
  • Sale e pepe quanto basta
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 500g di caserecce ( o altro formato di pasta)
Questa è una ricetta gustosa , facile e veloce per un pranzo sano e adatto anche ai più piccoli
Mettere a bollire abbondante acqua salata , nel frattempo sgusciare le noci e metterle in un contenitore con l’olio extravergine , l’aglio , il succo di limone  e il parmigiano.
Quando l’acqua bolle aggiungere anche un cucchiaio di acqua di cottura. Buttare la pasta nell’acqua e mentre cuoce frullare il composto (va benissimo anche con un frullatore a immersione). Salare e pepare a piacimento.
Dopo circa dieci minuti assaggiare la pasta e quando raggiunge il grado di cottura desiderata scolarla e unirla in una ciotola con il sugo alle noci.
Servire ben caldo e …buon appetito!

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