La farina di ceci è un prodotto altamente proteico, ricco di vitamine del gruppi B, A, E ed è un’ottima fonte di fibre e di ferro. Molto nutriente ed energetica ha un particolare sapore nocciolato, con un aroma piacevolmente tostato.
Farina Integrale di Ceci 1 Kg
€7,00 iva esclusa
Descrizione
Versatile in cucina si può usare pura per preparare ricette particolari come la torta di ceci (cecina o farinata), le panelle e alcuni piatti tipici della cucina nordafricana e unita alle altre farine per la preparazione di pane, focacce, pasta fresca, biscotti aumentando le proteine e donando il un gusto particolare. Si può utilizzare anche per le impanature e come addensante per le zuppe.
I nostri ceci sono macinati a pietra nel mulino della Casa delle Agriculture in cui vengono macinati anche i grani antichi. La farina è quindi adatta agli intolleranti al glutine ma non è un prodotto gluten-free.
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